חדש מיקב אדיר - שיראז 2008
| יקב אדיר משיק יין חדש לקיץ - שיראז 2008. אנשי היקב מתארים את היין. |
|
 |
שיראז 2008 של יקב אדיר הינו יין אדום יבש המיוצר מ- 100% ענבי שיראז. גוון היין הינו אדום - שחור – כחול כהה ואטום. יין ניחוח פרי שחור מרוכז, נגיעות של קאסיס, מגוון תבלינים רחב, מעט ירקרקות טרייה, גוף מלא ועץ דומיננטי אך לא משתלט. מתיקות נעימה וסיומת מתמשכת עד מאוד.
יין עוצמתי בעל יכולת השתבחות של 3-5 שנים. 14% אלכוהול.
הכרמים של יקב אדיר ממוקמים בכרם בן זימרה בגובה של 870 מטרים מעל לפני הים. עם "טרואר" אופטימאלי, השיראז של יקב אדיר משלב בתוכו את האדמה, האקלים וזני הענבים המיטביים. כרמים אלו נהנים מתנאי האקלים הייחודיים של האזור ומלילות קרים במיוחד שתורמים לאיכותם ולטעמם של הענבים.
הענבים נבצרו בבציר ידני, בהגעת הענבים ליקב האשכולות נבררו בקפידה, דריכה קלה ואי סחיטת הענבים הובילה למיטב הנוזל חופשי. בשלב הבא עברו הענבים תסיסה והשריה על הקליפות באמצעות שמרים ייחודיים, בתסיסה קרה ואיטית ובשילוב רמונטאז'ים תכופים וניקיון עילאי. כל אלו הביאו למיצוי פרי מלא ולמימוש הפוטנציאל המרבי בפרי וכן לאלכוהול גבוה המשתלב בפרי. היין השתבח 382 יום בחביות (12 חודשים), 85% מעץ אלון צרפתי ו 15% מעץ אלון אמריקאי ובוקבק בתאריך 31.12.09. מיין זה יוצרו 3,905 בקבוקים. משקל סגולי: 0.993, חומצה כללית: 6.2 גר'/ל' , 45pH: 3. , סוכר שיורי: 2.2 גר'/ל'.
מחיר מומלץ לצרכן :120 ₪
פרטים נוספים באתר:
www.adir-winery.co.il