חדש מיקב פסגות - פרת: יין בסגנון פורט
יקב פסגות משיק יין חדש – פסגות פרת. אנשי היקב מתארים את היין החדש
|
|
|
פסגות פרת – בלנד של שלוש שנות בציר
פסגות פרת – הינו יין בסגנון פורט המופק משילוב ייחודי של מספר זני ענבי יין איכותיים. כמיטב המסורת, תהליך התסיסה הופסק ע"י הוספת כהל המשמר את מתיקות הענב הטבעית. היין יושן בחביות עץ אלון המוצבות בשמש הים תיכונית, תהליך המוסיף ליין ארומות וטעמים מיוחדים. היין מתאפיין במתיקות עשירה וקטיפתיות מעודנת המתבטאים בטעמי שוקולד, קפה, פירות ותבלינים.
לדברי יעקב ברג, מנכ"ל יקב פסגות, יקב פסגות הינו אחד היקבים הראשונים שהחלו לייצר יין בסגנון פורט- כבר בשנת 2003, במשך כל השנים מקפידים לשמור בסוד את שמות זני הענבים המרכיבים את היין.
יקב פסגות ממוקם בצפון הרי ירושלים וצופה אל ערוץ נחל פרת הנשפך אל ים המלח.אזור זה היה משופע בכרמים ויקבים בעת העתיקה ששרידיהם קיימים עד היום.
פסגות פרת משמש כיין קינוח , הוא יתלווה היטב לקינוחים עשירים כגון : עוגות קרם, מוס שוקולד, עוגות תפוחים, עוגת נפוליאון, עוגות סולת ועוד.
פסגות פרת גם יתלווה מצוין לסיגאר טוב
ליין – אלכוהול – 20% ודרגת חומציות PH – 3.7
פסגות פרת זכה מספר פעמים בפרסים ואף כיין הפורט הכשר הטוב ביותר בעולם בדרוג של ה- JEWISH-WEEK.
יקב פסגות הינו יקב בוטיק אשר הוקם לפני 8 שנים ע"י יעקב ונעמה ברג והוא החל את דרכו כיקב גראז' שייצר בשנתו הראשונה כ- 4,000 בקבוקים, כיום מייצר היקב כ- 150,000 בקבוקים בשנה ,כשחלק ניכר מן היינות מופנה ליצוא, בין המדינות שאליהן מייצא היקב : ארה"ב, קנדה, דרום אמריקה, אוסטרליה, צרפת ואנגליה.
היין מופיע בבקבוק מעוצב בגודל 500 מ"ל ומחירו – 90 שקלים.