שם

  דוא"ל

  טלפון -
לצפייה בכל הניוזלטרים





לארכיון הניוזלטר >>

 

 

 


 



עמוד הבית >> הכל ביקבים >> יקב ברעם

 

 

יקב ברעם



 

הכי קרוב לגבול עם לבנון יושב לו קיבוץ ברעם, ליד גן לאומי יפיפה שכדאי לבקר בו, בעתיקות בית הכנסת ובחורבות הכנסיה של בירעם. איילת קרבצקי הצפינה עד למעלה והיא מביאה את רשמיה מהביקור ביקב ובסביבתו המיוחדת
מאת: איילת קרבצקי      
  יקב ברעם
 

 

 
קיבוץ ברעם נמצא על גבול הצפון, כדאי לעלות על הכביש הישן ולנסוע צמוד לגבול. האזור מצוין לטיולי אופניים ורכבי שטח. תתחילו בגן הלאומי וסיימו ביקב, כדאי.
 
 
 
 
בקיבוץ ברעם בתוך אזור התעשייה, התקבצו להם שלושה אוהבי יין - רמי, אוסנת ועמוס, שביחד הקימו בשנת 2004 את יקב ברעם.
היינן היועץ של היקב הוא איתי להט והוא בהחלט מביא את החברים לדרך הנכונה, התמחור של היינות שפוי בהחלט וכרגע ניתן לרכוש אותם ביקב ובכמה מסעדות.
 
הכרם הראשון של יקב ברעם – כרם סמדר נמצא באזור חוות מתתיהו, מדרום מערב לקיבוץ, בגובה 650 מטרים, על אדמת רוסה בזלתית. שם גדלים ענבי קברנה ומרלו.
בשנת 2005 ניטע כרם שניר באדמת טרה רוסה ובמפנה צפון מערב, שם יש קברנה מרלו ושיראז.
בשנת 2010 ניטע כרם כרמל שבו נטועים קברנה סוביניון, פטיט ורדו ושיראז.
תפוקת היקב כרגע 6000 בקבוקים בשנה, והמטרה היא להגיע ל-10,000 בקרוב. חלק מחביות היקב חדשות וחלקן ישנות והיינות לא מתיישנים במשך יותר מ-18 חודשים בחבית.
התוויות של היקב מעוטרות בציור של פרטים מתוך עתיקות ברעם והן יפות להפליא.
 
 
 
 
 
 
 
 
רשמי טעימת היינות
 
מה שתינו?
 
קברנה 2008 - יופי של יין ליישון ארוך, מלא פרי ופלפל, התיישן במשך 12 חודשים בחבית. היין בעל סיומת ארוכה עם טיפת עץ בסופה.
מרלו 2008 – יין פריך מלא פרי, צבע עמוק, אף פירותי עד בשל מאוד. היין מתאים לשתייה עכשווית או לשימור של שנתיים.
בלנד 2009 - קברנה סוביניון ומרלו. היין כל כך צעיר ומלא טנינים שרצוי לחדרר אותו שעה לפני או שלתות אותו עוד שלוש שנים בשקט.
והנה בא לו 2010 כולו חיוכים וטעמים
הקברנה 2010 מורכב מ-85% קברנה, 10% מרלו, 5% סירה – שנה בחבית אבל היא אינה מורגשת, אף מלא פרי ושוקולד, פה שוקולדי עם סיומת ארוכה ארוכה. היין עדיין טאני עם פוטנציאל אדיר ליישון.
מרלו 2010 גם הוא שנה חבית, מאוד פריך ומאוד פירותי. יופי של יין לשתות עכשיו או ליישן.
מעיין הנרקיסים 2010 - בלנד של קברנה מרלו, יין כייפי לשתיה מיידית
סירה 2010 – יין מאוד קשוח, רצוי לחדרר לפחות שעה לפני ואז הוא שישו ושמחו
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
היקב הקטן והצעיר הזה עדיין מדשדש, היינות שלו מעולים ליישון של מינימום שלוש שנים, בקרוב ייפתח מרכז מבקרים במקום ותהיה חשיפה גדולה יותר.
קבוץ ברעם נמצא על גבול הצפון, כדאי לעלות על הכביש הישן ולנסוע צמוד לגבול, לידו יש את קיבוץ יראון שלו יקב גדול יותר, האזור מצויין לטיולי אופניים ורכבי שטח. תתחילו בגן הלאומי וסיימו ביקב, כדאי.
 

 


הוסף תגובה





<אוגוסט 2014>
יום איום ביום גיום דיום היום ושבת
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31


Pro

בית ספר ליין

היסטוריה, תרבות ויהדות

יין ובריאות

כתבות תדמית

נשים ויין

ציוד ושירותים

תיירות יין

 
אירוח והגשה, כלים ואביזרים

גלבוע ויין

הכל ביקבים

יין וכלכלה

סיקור אירועים

קורסים וסדנאות

סדנת יין 
אירועי יין

דירוגים והמלצות - ביקורת בגובה העיניים

הכרם, הגפן והבציר

יין זה אנשים

מבזקים וחדשות

סיקורי אירועים

שמן זית וחומץ בן יין

 
ביקורים ביקבים

דירוגים והמלצות - דניאל רוגוב

חגים ומועדים

יין, אוכל ומסעדות

מגפן ליין

עולם היין שלי

שף תשתה

 
בישול ואפייה ביין

דירוגים והמלצות - שועל בכרם

חנויות

יינות חדשים וטעימות

ניוזלטר

פעילות הפורטל

תחרויות ותערוכות

 

 


ראשי הפוך לדף הבית מי אנחנו צור קשר

© כל הזכויות שמורות ל- Israel Wines,  2008
Powered by Gafko & Kiwinet