יקב
כרמים
יינות
ייננים
בעלי תפקידים
מדליות ופרסים
כתבו עלינו
איך להגיע?
אטרקציות



כתובת: רחוב היין, זכרון יעקב

טלפון: 04-6390105

http://www.carmelwines.co.il

 

 

יקבי כרמל נוסדו בשנת 1882 ביוזמתו ובתמיכתו של הברון אדמונד דה רוטשילד, בעליו של יקב שאטו לאפיט המפורסם מבורדו. בבעלות יקבי כרמל שני יקבים גדולים: בזכרון יעקב ובראשון לציון ובנוסף יקב ברמת דלתון שבגליל העליון ויקב יתיר שבתל ערד. כרמי היקב פרוסים במיטב אזורי הגידול הארץ, מצפון רמת הגולן והגליל העליון ועד לצפון הנגב.

 

 

  • יקב ראשון לציון
סיפור הקמת יקבי כרמל בראשון לציון הוא סיפור התפתחותו של ענף היין המודרני בארץ. היקב ממוקם במבנה ההיסטורי במרכז העיר ומהווה את מבנה היקב הותיק ביותר בישראל שעדין פועל. בניית היקב החלה בשנת 1889 והשלב הראשון הסתיים בשנת 1890. פרוייקט בניית המרתפים החל ב- 1893 והסתיים ב- 1896 בעלות אדירה (בימים ההם) של 6 מיליון פרנק.

 
  • יקב זכרון
ביקבי כרמל שבזכרון יעקב מתקיים שילוב מרתק בין עולם חדש לעולם ישן. ביקב החדיש והמשוכלל מפיקים את יינות האיכות של יקבי כרמל ממיטב הכרמים בארץ. היקב עצמו הוקם בשנת 1892. בדומה ליקב שהוקם עוד קודם לכן בראשון לציון נחפרו בהשקעה אדירה שישה מרתפים תת קרקעיים עצומים. לצד היקב הגדול הוקמה בשנת 2003 מחלקה נפרדת חדשה המייצרת כמויות קטנות של יינות באיכות יוצאת דופן המייצגים את מיטב אזורי הכרמים בארץ.

 
  • רמת דלתון
חוות המיכלים החדישה ברמת דלתון שבגליל העליון הוקמה בשנת 2004. היא משמשת כזרוע של יקב זכרון בלב אזור הכרמים ומאפשרת לקבל את ענבי האיכות מכרמי הגליל והגולן תוך דקות ממועד הבציר.

 
  • יקב יתיר
יקב יתיר ממוקם בלב בקעת ערד, למרגלות המצודה בתל ערד המקראית. היקב החדיש והמשוכלל הוקם בשנת 2000 על ידי יקבי כרמל אשר זיהו את פוטנציאל האזור לגידול ענבים והפקת יין משובח. תפיסת העולם ביקב יתיר דוגלת בשימוש בטכנולוגיה המתקדמת ביותר ובידע העדכני ביותר על מנת למצות את פוטנציאל האיכות של הענבים תוך שימור האופי האזורי של היינות. הכרמים המטופחים של יקב יתיר נטועים על גבי מדרונות בלב יער יתיר המתנשא לגובה של עד 900 מטר מעל פני הים וממוקם דקות נסיעה מהיקב.

 
 


 
ציונים לדוגמא של מבקרי יין מהארץ ומהעולם בתקופה האחרונה (עד דצמבר 2008) 
קברנה סוביניון כרם קאיומי 2003
92 points
Daniel Rogov
קברנה סוביניון כרם קאיומי 2004
89 points
Robert Parker - Wine Advocate
שיראז כרם קאיומי 2003
Best Shiraz/Syrah in Israel
Al Ha Shulhan Magazine
שיראז כרם קאיומי 2003
1st place blind tasting
Wine & Gourmet Magazine
שיראז כרם קאיומי 2004
88 points
Robert Parker - Wine Advocate
שיראז כרם קאיומי 2055
88 points
Robert Parker - Wine Advocate
גוורצטרמינר בציר מאוחר כרם שעל 2004
95 points Howard Goldberg International Wine Critic
WineReviewOnline, N.Y.
גוורצטרמינר בציר מאוחר כרם שעל 2005
90 points
Robert Parker - Wine Advocate
קברנה סוביניון כרם זרעית 2003
1st Place        
Wine & Gourmet Israel
כרמל לימיטד אדישן 2003
Among the 100 Most Exciting Wine Finds
Tom Stevenson Wine Report 2008
כרמל לימיטד אדישן 2004
90 points
Robert Parker - Wine Advocate
כרמל לימיטד אדישן 2005
92 points
Daniel Rogov
כרמל לימיטד אדישן 2005
Among the 100 Most Exciting Wine Finds
Tom Stevenson Wine Report 2009
יקבי כרמל
Among 10 best winereis in Israel
Daniel Rogov 2006, 2007, 2008, 2009
יקבי כרמל
(*>***) One to three Quality Stars
Hugh Johnson's Pocket Wine Book 2009


 

 
 

 

 

 

 

כתבות מפורטל היין הישראלי



חזרה ל