צוות העשייה של פורטל היין הישראלי
טלפון: 054-5601019
פקס: 03-9027079
ת"ד: יינות ישראל מדיה בע"מ ת"ד 29570 תל אביב 61294
כתובת מייל: yael.grinshpoun@gmail.com
מערכת – מחלקת תוכן
יעל צמח גרינשפון – עורכת ראשית
נשואה ואם לשלושה, גרה בתל אביב.
כותבת ועורכת תוכן באינטרנט, במגזינים ובספרים בתחומים שונים: אוכל ומסעדנות, הורים וילדים, ספורט וכושר, עיצוב ולייף סטייל מזה 12 שנה.
בעלת תואר שני בלשון עברית ובעריכת לשון מטעם האוניברסיטה העברית בירושלים.
יזמה הקימה את המגזין "דרך האוכל" וערכה אותו במשך שבע שנותיו הראשונות, וכן את המגזין "להיות משפחה" ומגזיני לקוחות. ערכה את הספר "משפחה יוצרת" – הפעלות עם ילדים ואת הספר " The Best of Rest" - ספר מתכונים של מיטב השפים בישראל. בתפקידה האחרון ערכה את ערוץ ההורים של Ynet.
אני מאמין/מוטו בחיים: בעולם יש מקום לכו-לם. לא צריך להתחרות באף אחד. התחרות השווה היא זו שאתה עורך עם עצמך, עם מה שהיית לפני כן.
תובנה הקשורה לעולם היין: לדברים טובים שווה לחכות, גם ליין משובח.
רונן פרלמוטר – מנהל ועורך הפורומים, כתב המדור "שועל בכרם"
נשוי + 1, תל אביבי בגלות פריפריאלית.
מנהל כספים בחברת היי-טק ויועץ שיווקי ליקבים במגזר החרדי.
בהשכלתו רואה חשבון וכלכלן מטעם אוניברסיטת בר אילן בהשכלתו ובעל תואר MBA מבית הספר למינהל עסקים של אדינבורו.
כותב מדור יין שבועי בשם "שועל בכרם" – מדור היין היחיד במדיה החרדית.
אני מאמין/מוטו בחיים: מינון, איזון ואלגנטיות.
תובנה הקשורה לעולם היין: היין היה ועודנו המשקה החשוב ביותר בעולם היהודי.
השף אלון גונן – כתב המדור "שף תשתה"
חי בזוגיות, תל אביבי דור שלישי
השף של מסעדת "אל בריו" ו"אל בריו 2" בתל אביב.
בוגר בית הספר לבישול "גראנד מונארק" ועבר התמחות אצל השף מישל מינייה בעל מסעדת "מונארק" בעלת שני כוכבי מישלן.
שימש כשף של מסעדת "לה מניגואה" בעיר שארט בצרפת ושף מסעדת "KOOK BOOK" בפריז.
חובב יין, אופנועים כבדים, צלילה ומועדוני ביזאר.
אני מאמין/ מוטו בחיים: משפט מוטו שמלווה אותי בכל מסעדה ומסעדה שהיתה בבעלותי - שיהיה רק אוכל טוב ויין משובח.
תובנה הקשורה לעולם היין: יין הוא בסך הכל מיץ ענבים בבקבוק, אל תתערבו יותר מדי והוא יהיה משובח.
תומר קרן – כתב
נשוי ואב לבן ולבת, גר ברעננה.
כותב ועורך תוכן באינטרנט, במגזינים ובעיתונים יומיים בתחומים שונים: אוכל ומסעדנות, הורים וילדים, צרכנות, נדל"ן והיי-טק מזה 16 שנה.
בעל תואר ראשון במדעי החברה באוניברסיטה הפתוחה. כתב ב"ידיעות אחרונות", "הארץ", "דה מרקר", "דרך האוכל", "להיות משפחה" ומגזיני לקוחות. בתפקידו האחרון שימש סגן עורך ב"זמן השרון" מרשת "מעריב". כמו כן, הוציא לאור כמה ספרים לילדים ונוער, בהם "דני הולך לגן" (הוצאת "רכגולד").
אני מאמין/מוטו בחיים: החיים קצרים מדי בשביל לבזבז אותם עם אנשים לא נכונים במקומות לא נכונים.
תובנה הקשורה לעולם היין: לא חייבים להבין ביין בשביל ליהנות ממנו.
הילה איל - כתבת
רווקה, מתגוררת בתל אביב.
בעלת תארים BA בכלכלה ומינהל עסקים, MBA במינהל עסקים ותואר LLB במשפטים – כולם מהאוניברסיטה העברית בירושלים. בעלת רשיון עריכת דין.
כיום עוסקת בפיתוחים עסקיים ובליווי עסקאות ופרויקטים בחו"ל. במשך יותר מ-13 שנים עסקה בעשייה עסקית ובניהול כספים בתפקידים בכירים במגזרים הממשלתי, ציבורי והעסקי. חובבת יין במשך שנים רבות. כתבה כתבות רבות וסיקרה אירועי יין רבים לפורטל היין הישראלי כבר שנתיים.
אני מאמין/מוטו בחיים:
שאיפה ועשייה להגשמה עצמית ומיצוי הזדמנויות החיים.
תובנה הקשורה לעולם היין: אין כמו החוויה האישית של שתיית יין בהנאה תוך הפעלת החושים, בדרך בלתי מוטה מהאמרות על התווית או מביקורות המבקרים המקצועיים.
טליה לוין – כתבת ומתרגמת
רווקה, מתגוררת בתל אביב.
עיתונאית בתחום הלייף סטייל, בריאות, אוכל ותרבות, עוסקת בתרגום מאמרים ומחזות ומשמשת כשחקנית בהפקות תיאטרון שונות ובאופרה הישראלית החדשה.
בעלת תואר ראשון בתיאטרון מטעם בית הספר למשחק ה-LDS בלונדון ובספרות מטעם האוניברסיטה הפתוחה.
התחילה את הקריירה ככתבת בחברת "SBC " ובמגזינים של "ידיעות אחרונות" ומשם התגלגלה לעולם האינטרנט. בחמש השנים האחרונות כתבה בפורטל MSN.
אני מאמין/מוטו בחיים: מאמינה בהגשמת חלומות, לא נותנת למציאות לעצור בעדה.
תובנה הקשורה לעולם היין: חשה זכות גדולה להזדמנות שניתנה לה להציץ וללמוד על העולם הנפלא הזה - עולם היין, שמסמל שלוות נפש וחיים טובים.
עדי גורני - כתבת
נשואה ואם לשלושה בנים. חיה בתל אביב.
כותבת לעיתונות לאינטרנט באתרים כגון נענע ונטוויז'ן וכן לתוכניות אירוח, אקטואליה וילדים בטלוויזיה מזה עשר שנים.
בעלת תואר ראשון בספרות עברית ובספרות השוואתית ותואר שני בספרות כללית והשוואתית מטעם האוניברסיטה העברית בירושלים.
אני מאמין/מוטו בחיים: לפני שאתה יוצא החוצה, כדאי קודם כל לפגוש את עצמך.
תובנה הקשורה לעולם היין: בגיל שלוש גמעה בטעות כוס ויסקי (סינגל מאלט) שנשארה על השולחן. מאז היא מאמינה בחצי הכוס המלאה.
פורטל היין הישראלי מקיף את נושא היין בכלל והיין הישראלי בפרט מכל ההיבטים: חדשות ואירועים, תחרויות ופרסים ליינות ישראליים, מידע על יקבי ישראל, תהליכי ייצור היין, ביקורות ודירוגים של יינות ישראליים, בישול ואפייה ביין, יין ובריאות, תיירות, היסטוריה, תרבות והווי, אירוח והגשה, קורסים וסדנאות, עצות שימושיות, ועוד.
התכנים:
הפורטל פורש תמונה מקיפה של נושאים בכתבות ובמדורים קבועים:
מידע על יינות ישראליים – מנוע חיפוש מתקדם משוכלל יעלה את כל המידע על כל בקבוק יין שאתם מחפשים, כולל שנת הבציר, היקב והיינן, הסוג, המאפיינים, מדליות ופרסים.
ארכיון היקבים בישראל – אנחנו מקבלים את האינפורמציה הכי מעודכנת מכל יקבי ישראל ומעלים אותה לאוויר מייד. לכל יקב מיני סייט הפורש תמונה רחבה של הצוות, אני מאמין של היקב, ההיסטוריה ובעלי התפקידים לאורך השנים, סוגי היינות, השתתפות בתחרויות וכן פרטים טכניים.
סיקור אירועי יין – השקות של יינות ישראליים, פסטיבלים, תערוכות, אירועי התרמה ועוד.
תיירות יין – הצעות לטיולי יין כולל ביקור בכרמים, במרתפי יין, במקומות אוכל המגישים יינות מיוחדים, באתרים המציעים חוויות בציר ועוד.
יין ואוכל ביתי – כתבות מתכונים בליווי סיפורים אישיים, עצות וטיפים לבישול ואפייה ביין.
יין ישראלי במסעדות – ביקורת מסעדות בעיני חובב היין הישראלי.
תרבות, היסטוריה והווי – כתבות צבע על תרבות היין בעולם, מנהגים עתיקים, רעיונות להגשת יין, ועוד.
כתבות חתך על יינות מסוימים – כל מה שרצית לדעת על השרדונה, הרוזה, קברנה סוביניון וכו'.
ראיונות בלעדיים עם אנשי יין מפורסמים: בעלי יקבים, ייננים, מבקרי יינות ועוד.
דירוגים והמלצות – ביקורות יין של דניאל רוגוב, רונן פרלמוטר (שועל בכרם) מהעיתונות החרדית, עו"ד יריב חפץ המגיש ביקורת בגובה העיניים ועוד.
אביזרי יין – כתבות סקר ובדיקת אביזרים הקשורים ליין: פותחנים, מקררי יין, פקקים, מעמדים לבקבוקים ועוד.
יין ובריאות – מידע מהרפואה הקונבנציונלית והאלטרנטיבית על מחקרים בתחום הרפואה.
החזון והמטרה:
להביא לתודעת הציבור בארץ ובעולם כולו את דבר איכותו של היין הישראלי, שאינו נופל כלל מיינות אחרים ברחבי העולם.
האני מאמין שלנו:
1. אצלנו יש מקום לכו-לם!
אנחנו מקדמים בברכה את כל היקבים, המסעדות, חנויות היין, בתי הספר ליין, חובבי היין וכל האנשים שהמטרה שלהם לקדם את היין הישראלי בכל דרך.
2. חם מהתנור ומהיקב – מטרתנו להעלות לאוויר חידושים, סקרים, אירועים, פסטיבלים, תחרויות און ליין. הפורטל מתעדכן מדי יום.
3. הקשר של כולם אל עולם היין – הפורטל מהווה משרד תיווך לכל אלה שרוצים ליצור קשרים ולפתח רעיונות הקשורים ליין ישראלי. שפים ייפגשו עם בעלי יקבים, מנהלי חברות ימצאו סדרת יינות להעניק לעובדים ועוד.
קהל היעד:
הפורטל מופנה אל קשת רחבה של קהל הקשור לעולם היין: חובבי יין ישראלי. כל אחד יכול למצוא את מבוקשו בפורטל: מתחילים שרוצים להיכנס לעולם היין ימצאו מילון מונחים מסודר, כתבות סקר על חנויות יין, המלצות למתנות לחובבי יין ועוד. חובבי יין יעשירו את הידע שלהם בקריאת מקיפות על הכרם, הגפן, ואנשי יין ותיקים בתחום יקבלו אינפורמציה מעודכנת על המתרחש בתחום, כולל קורסים וסדנאות למקצועיים, כתבות עומק ומידע על תחומים המשיקים עם עולם היין.
הפורומים:
הפורומים שלנו בניהולו המקצועי של רונן פרלמוטר מעניק במה לשיחות און-ליין של כל חברי הפורום הנרשמים. במסגרת הפורומים מתקיימים טיולי יין, ביקורים ביקבים ואירועים בליווי יין.
מה מצפה לנו עוד?
Pro - קטיגוריה מיוחדת לקהל המקצועי, שתופנה בייחוד לייננים, בעלי יקבים, מדריכים הקשורים לתחום, בעלי מסעדות וחברות הקשורות ליין ומומחים בעולם היין.
תרגום - פרסום התכנים בשפות נוספות.
מגוון דירוגים והמלצות – מעבר למדורים הקבועים העוסקים בביקורות יין, תוכלו למצוא בפורטל טבלה מסודרת של ציוני היינות מכל אמצעי התקשורת בישראל. הציון שלנו עם חותמת הפורטל IsraelWines יחושב על פי ממוצע הציונים של כל אחד ממבקרי היין בישראל.
מנוע חיפוש יינות
פרסום בלוגים וסיפורים אישיים מעולם היין, לוח מודעות משוכלל, מידע עדכני על חנויות היין, ציוד ושירותים, ועוד הפתעות.
בעלים
טל גל-כהן – הבעלים של פורטל היין הישראלי IsraelWines
נשוי ואב לשתי בנות. מתגורר בישוב הקהילתי מתן.
עיתונאי ועורך, כותב במגזינים, בעיתונים שבועיים, ספרים ומדריכים, יועץ ומדריך בנושאי יין ומשקאות אלכוהוליים.
בוגר אוניברסיטת אדלאיד באוסטרליה במגמה ליין ולמשקאות, עבר קורסי יין שונים בישראל ובעולם והתמחה ביקבים צרפתיים.
הבעלים של חברת "אשכולות" המתמחה בכל הקשור לתרבות השתייה והאירוח ומבעלי "בקבוק" - פורטל תרבות האלכוהול. כותב מדור שבועי בנושא יין ומשקאות אלכוהוליים בעיתון הכלכלי "גלובס". כתב וערך ספרי תיירות ויין, ביניהם "שביל היין – טיול ביקבי ישראל (הוצאת "קורדינטה"), "יין – המדריך השימושי לבחירה נכונה" ו"משקאות אלכוהוליים" ולאחרונה גם היה שותף בכתיבת הספר "אלכוהול וקוקטיילים - המדריך הקלאסי" (הוצאת "כרטא").
נשיא "מסדר אבירי הגריל" בישראל ומשמש שופט בתחרויות יין שונות.
אני מאמין/מוטו בחיים:
שאיפה למצוינות בכל מה שבוחרים לעשות.
תובנה הקשורה לעולם היין:
רק ביחד נוכל להביא לקידום היין הישראלי בעולם.
בנייה, תכנות ועיצוב הפורטל
גיא חלפון – מנכ"ל חברת "קיוויניט" לבניית אתרים
נשוי ואב לבת, מתגורר ברחובות
יזם ויועץ טכנולוגי, עוסק מזה 12 שנים בהקמה ובתחזוקה של מערכות מחשוב אינטרנטיות.
היה שותף לעשייה בבין היתר באתרים: ynet, walla, netking, האינטרנט בכבלים, egged.co.il . ,ו-comsec.co.il
אני מאמין/מוטו בחיים: אין דבר העומד בפני הרצון.
תובנה הקשורה לעולם היין: אני זוכר את היין הכי טוב שאי פעם שתיתי, זה היה תחת כיפת השמיים, והיא היתה מדהימה.