יין ישראלי יקבים ייננים ישראל

כתבות תדמית

על יין ומים – המשלים המושלם

מאת: טליה לוין
זו אולי כתבה שתחשב אצל רבים מקוראינו כמתנשאת, מקצועית מידי שלא להגיד את המילה ההמונית "פלצנית". אבל בעידן של קולינריה גובהה, מסעדות המגישות מנות מורכבות, אירוח בבתים בסטנדרטים שלא היו נוהגים לפני 20-30 שנים, גם למים המינרלים יש מקום של כבוד לצד בקבוקי היין הנחשבים אצל רבים, לא רק כמשמחי לבב אלא גם כ"רוטב" המשלים כל מנה ומנה.

להמשך הכתבה

הכל על גליל גורמה

מאת: פורטל היין הישראלי Israelwines
בימים אלה, נפתחת ההרשמה ל"גליל גורמה", תוכנית לימודים חדשה במכללה האקדמית תל חי, הכוללת שלושה קורסים לבחירה, המיועדים לאלה המתעניינים בייצור מוצרי מזון איכותיים וניהול בתי קפה ומסעדות. כל מה שרציתם לדעת עד "גליל גורמה" היישר מפי מומחי החברה

להמשך הכתבה

מונחי ייננות בקלות

מאת: אד מקארתי
היפכו למומחי יין בן לילה והדהימו את חבריכם במגוון המדהים של מונחים מקצועיים. הגדרות ברורות ופשוטות למונחי יין בגובה העיניים, משלב הגידול בכרם ועד הביקבוק, מתוך פרק 5 של הספר "יינות לאובדי עצות" בהוצאת מטר

להמשך הכתבה

מאחורי הקלעים של ייצור היין

מאת: אד מקארתי
לא מעט אנשים שאמורים להבין ביין יותר מכם מתבלבלים בין מונחי יין שונים. אם לטעמו של העץ ביין שלכם יש משמעות עבורכם, אל תתבלבלו. פרק 5 מתוך הספר "יינות לאובדי עצות" בהוצאת מטר עושה סדר בבלאגן המונחים והמושגים מעולם היין ומפרט הכל משלב הגידול בכרם וההתיישנות בחביות

להמשך הכתבה

< 1 >