השקת יקב כפיר המחודש

מאת: טל גל-כהן
לאחרונה עבר יקב כפיר למשכנו החדש באזור התעשייה של קריתי מלאכי. ביום חמישי שעבר הושק היקב החדש. טל גל-כהן מדווח מהשטח

בציר 2010 בכרמי גוש עציון

מאת: מערכת Israelwines
היום החל הבציר בכרמי גוש עציון. הכרם הראשון שנבצר הוא סוביניון בלאן בפסגות המערביות של גוש עציון. הכרם ממוקם בגובה של 930 מטר מעל פני הים. תיאור בציר 2010 בגוש עציון.

חדשים וחידושים - יקב גבעות

מאת: הילה איל
יקב גבעות מייצר יינות מזה 4 שנים. מאז ההשקה הראשונה גדל היקב להיקף יצור של כ-17,000 בקבוקים בשנת 2009 ולצפי של 20,000 בקבוקים בשנת 2010. הילה איל ביקרה ביקב גבעות ונפגשה עם ד"ר שיבי דרורי, היינן ומבעלי היקב והיא מספרת על הביקור

אל תסתכל בקנקן, הבט באמפורה

מאת: טל גל-כהן
טל גל-כהן הגיע עם לא מעט חששות לביקור ביקב אמפורה, תקראו בהמשך מדוע. הוא פגש את ד"ר ארקדי פפיקיאן, היינן הראשי ויועץ ליקבים ברחבי ישראל ואלון דומבויה – עוזר היינן וחזר מוקסם, בייחוד לאחר הטעימה המקצועית המאוזנת שערך ליינות אמפורה יחד עם הייננים אסף פז (בנימינה, ויתקין) ואסף מרגלית (יקב מרגלית). ביקור ביקב אמפורה

חוגגים יום הולדת כחול לבן

מאת: טל גל-כהן
ארבעה יקבים חגגו לאחרונה יום הולדת חגיגי במיוחד: יקבי כרמל חגגו 120 שנות בציר, יקב דלתון חגג 15 שנים מאז הקמתו, יקב רקנאטי ויקב הרי גליל חגגו עשור לפעילות היקב. טל גל-כהן חוגג ליקבים יום הולדת בכתבה מיוחדת

ביקור מחודש בווילה וילהלמה

מאת: הילה איל
התחדשות רבה ומרעננת חלה השנה ביקב וילה וילהלמה. הילה איל ביקרה שוב השנה ביקב, צפתה בחידושים וטעמה את היינות הלבנים החדשים שהושקו לקראת הקיץ - גראנד שרדונה 2007 ופלוראל בלאנק 2009 באווירה פסטורלית של כפר צרפתי, שעיקרה הנאה מהיין וברקע מוזיקת שנסונים והנוף המרהיב של הכרמים הנשקפים מהמרפסת

יום עם משפחת ברקן

מאת: הילה איל
עבור הילה איל, יקב ברקן הוא יקב של אנשים שאליהם יש לה הערכה אישית מיוחדת. היא הוזמנה על ידי שמואל בוקסר המנכ"ל והייננים של ברקן לביקור ביקב וחזרה עם סיפורים מאחורי הקלעים. הילה איל מספרת על יקב ברקן והשילוב בין אנשים, אמנות, מדע ויין

מאחלים לפחות עוד 120 שנה

מאת: הילה איל
יקבי כרמל חגגו 120 שנות בציר באירוע רב משתתפים, בסימפוניה שחוברה על ידי גיל שוחט במיוחד לכבוד האירוע, בהשקת ברנדי 120 ובהפקת חוברת מהודרת הכוללת אתל ההיסטוריה של היקב המחוברת היטב להיסטוריה של ראשית ההתיישבות בארץ ישראל. הילה איל ראיינה את עמוס רביד – מדריך יין ראשי של יקבי כרמל איך הכל התחיל והתנהל

יינות מולדת

מאת: טל גל-כהן
קשה להפתיע את טל גל-כהן לאחר שנים רבות של היכרות עם עולם היין הישראלי מכל הכיוונים, אבל מתברר שזה אפשרי בהחלט. סיור מרוכז להיכרות עם יקבים חדשים - יקב כנרתי- קבוצת כינרת, היקב של השכן - מושב מולדת, יקב הגבעה - קיבוץ גבע, יקב תל ארם, יקב האושר

יינות מהגליל העליון

מאת: רונן פרלמוטר
רונן פרלמוטר, מנהל הפורום של פורטל היין הישראלי החליט לבלות סופ"ש גלילי בשני יקבים סמוכים - אדיר באזור התעשייה דלתון וונחוצקר במושב מירון. סיקור הביקורים ורשמי טעימת היינות

2009 - בציר של מהמרים

מאת: טל גל-כהן
בציר 2009 לא היה פשוט. מזג האוויר שיגע את הכורמים: חורף חם, סתיו קר, הענבים התנהגו אחרת בעמק ואחרת בהר. ואיך יצא היין? עוד מוקדם לקבוע, אבל כבר מסתמנות הפתעות. סיכום בציר 2009 בעזרת מומחים שחשו את ההבדל על בצירם

בואו נקרא ליקב בשמו

מאת: עדי גורני
לכל יקב יש שם, בדיוק כמו לכל אדם, והשאלה היא איך מעניקים שמות ליקבים? האם יש חוקים? עדי גורני חקרה את הנושא לעומקו, והיא פורשת בפנינו מה מסתתר מאחורי שמות יקבים מיוחדים בישראל. שמות יקבים - על שם מה?

המלצות חמות ממפיקת פסטיבל יקבי יהודה

מאת: חני בן יהודה
חני בן יהודה אשר מפיקה את פסטיבל יקבי יהודה כבר 11 שנה, מאז הפסטיבל הראשון, מעניקה המלצות בלעדיות לפורטל היין הישראלי. היא מציעה משהו חדש, משהו מרגש, משהו עם נשמה ומשהו ספורטיבי. כדאי להזמין מקום מראש בטלפון

לקראת פסטיבל יקבי יהודה

מאת: הילה איל
לקראת פתיחת פסטיבל היין המסורתי של יקבי יהודה, שיתקיים בין התאריכים 16-30 באוקטובר זו השנה ה-11, הוזמנה הילה איל לאירוע מיוחד לטעום בתמצית מן החוויות המיוחדות ולהתרשם מהיקבים וממבחר היינות שיוצעו לקהל הרחב. טבע מדהים, היסטוריה ותרבות בכל פינה, חוברת מיוחדת על "אזור היין מטה יהודה" , אוכל טוב ויין משובח – כולם מוזמנים

ישן זה טוב בווילה וילהלמה

מאת: הילה איל והשף אלון גונן
הביקור של הילה איל והשף אלון גונן ביקב וילה וילהלמה הוקף בחוויות ובסיפורים מרתקים על אחד מוותיקי הייננים בארץ שזכה לבצור את בציר היובל שלו השנה; על ההחלטה הגורלית שגררה עלויות כבדות ועל ההבדל באיכות של היינות המתיישנים. הסקפטיות שאיתה הגיעו התחלפה בהפתעה

שירת הכרם ביקב צרעה

מאת: רז בן חיים
ערב מיוחד ומרגש במיוחד נערך ביקב צרעה. מוזיקה קלאסית ערבה לאוזן ומפגש אינטלקטואלי מרתק, מנות משובחות פרי יצירתו ומחשבתו של השף אלון גונן ויינות היקב שהותאמו בדיוק. רז בן חיים עם הפרטים הקטנים שעשו את ההבדל הגדול

צינה אבידן עם אופירה ורן

מאת: אופירה ורן בירון
לקראת השקת יין קברנה סוביניון רזרב 2006 - יין הדגל של יקב אבידן, אשר בבעלות משפחת אבידן, הזמינה צינה אבידן, המנהלת והייננית של היקב, את אופירה ורן בירון לטעימה אישית מוקדמת של יין זה ועוד כמה יינות מפתיעים, חלקם עדיין בחביות. הבירונים מתארים בהתרגשות את המפגש

סיור וסיום הקורס לעשיית יין וניהול יקבי בוטיק

מאת: הילה איל
הילה איל הצטרפה לסיור ביקבי שאטו-גולן ובזלת הגולן במסגרת סיום הקורס לייצור יין וניהול יקבי בוטיק של מט"י בשיתוף המרכז האוניברסיטאי אריאל. מעבר לחוויית הביקור, היא זכתה להכיר ולהתוודע לאנשי היין הוותיקים והעתידיים ובעיקר – בחווויה יוצאת דופן. השיחות, הטעימות, הטיפים והעצות

העתיד הוורוד של ויתקין

מאת: אורי גילן
יינות טובים, אווירה תוססת, מזג אוויר אביבי נעים ויצירת קשרים חבריים אפיינו את שני אירועי הטעימה האחרונים שערך יקב ויתקין. אורי גילן השתתף, טעם והתענג ואף הכריז על היין הטוב ביותר של היקב. עתיד מבטיח ליקב ויתקין

בוטיק בשם טריו

מאת: טליה לוין
טליה לוין ביקרה ביקב טריו ברמת גן, אשר בו עוסקים בייצור יין שלושה בני משפחה צעירים, שמטרתם היא להתנסות, לחפש טעמים חדשים ולייצר יין עם אופי, שכיף לייצר וקל לשתות

מתחילים לייצר יין בשורק

מאת: הילה איל
זו הפעם הרביעית שיוצא לדרך הקורס המתקדם לעשיית יין של בית ספר לעשיית יין שורק. ניר שחם, יינן היקב, בוגר הפקולטה לחקלאות ברחובות, בנה, תוך עזרה ממומחי יין, קורס יסודי ומעמיק בנושא עשיית יין. הילה איל השתתפה במפגש הראשון

מה יפים היינות ביקב יפו

מאת: טליה יואלי
השנה חוגגים 100 שנה לעיר תל אביב-יפו, ולכן חיפשנו באזור יקב עם יין טוב וסיפור טוב. טליה יואלי חיפשה ומצאה: בדרך ארוכה ומעניינת העוברת בחבל אלזס שבצרפת ממשיכה ביפו, דרך שכונת רמת החייל ומשם למושב נווה מיכאל הולכים משה ואן צלניקר, הבעלים של יקב יפו, ומטרתם אחת -"לייצר יינות שידברו עליהם מסביב לשולחן"

אדום לבן ביקב יתיר

מאת: אורי גילן
יינות יקב יתיר מצליחים לשבות רבים. גם אורי גילן נשבה בקסמיהם, ובעיקר בטעמם, והחליט ביחד עם חבר, לארגן באופן עצמאי ביקור של קבוצת חובבי יין ביקב. הביקורות -נלהבות

סיכומו של יינן

מאת: זאב דוניה
זאב דוניה, היינן והבעלים של יקב "סוסון ים" משתף אותנו בסיכומי סוף השנה: הפרידה מרוני ג'יימס, אבי תורת הטרואר, היינן והמייסד של יקב צרעה; יינות לבנים בישראל וזן הארגמן – האם זהו הזן הישראלי הראשון?

נא להכיר: יקב אדיר

מאת: עדי גורני
עד לפני פחות מחודש ענף היין בישראל לא ממש הכיר את יקב אדיר. הפרסים, המדליות והפרסים שגרף היקב בתחרות טרה וינו 2008 העלו אותו על המפה המכובדת של היקבים הטובים בישראל. כל מה שרצית לדעת על היקב, על היינות, על הסודות ועל מה שמעבר

טעימות עתידיות ביקב שורק

מאת: מערכת IsraelWines
במהלך חודש דצמבר ישיק יקב שורק למכירה עתידית שלושה יינות זניים ייחודיים מבציר 2007: גראנש כרם לטרון 2007, פטיט ורדו כרם מטע 2007 ומרלו מסדרת כרם יוסף 2007. טעמנו עבורכם את היינות בטעימה מוקדמת להלן הרשמים והפרטים

יינן חדש ביקבי רמת הגולן

מאת: מערכת IsraelWines
מערכת IsraelWines מאחלת ליינן רועי בן בסט בהצלחה בתפקידו החדש ביקבי רמת הגולן.

אבא ואמא חדשים ליקב אמפורה

מאת: יעל צמח-גרינשפון
בשבוע שעבר נסגרה עסקת מכר של יקב "אמפורה" לקבוצת משקיעים העומדת מאחורי יקב "קשת". ד"ר יואב בן דרור, הבעלים הקודם של היקב, מגי נוגסי, מנהלת המכירות של יקב "אמפורה", דוד בר אילן, היינן של יקב "קשת", אנשים שמעורבים הן עסקית והן רגשית ליקב "אמפורה" מספרים למערכת IsraelWines מה בדיוק קרה כאן. בלעדי לפורטל היין הישראלי

25 שנה ליקבי רמת הגולן

מאת: מערכת IsraelWines
עטופי אהבה אמיתית מכל הקצוות, מאלפי אנשים, חגגו אתמול ביקבי רמת הגולן 25 שנות מצוינות ואיכות. בערב מרגש מסוגו שידע עולם היין, נפתחו חגיגות 25 שנים של עשיית יין, פרידה מהמנכ"ל האהוב שלום בלייר אשר מסיים 10 שנות כהונה וכניסתה של המנכלי"ת החדשה ענת לוי-רושנסקי לתפקיד. חיבוקים, נשיקות ואיחולים ממערכת IsraelWines