מר טרואר וגברת טרואר

מאת: יעל צמח-גרינשפון
יין הולך טוב עם גבינות ללא ספק, אולם נקודות המפגש בין שני העולמות לא מסתכמים רק על השולחן. מתברר שיש קווי דמיון רבים בין תוצרת הגפן לבין תוצרת החלב, לכל אורך הדרך. קבלו את מר טרואר וגברת טרואר

יין צרפתי, ישראלי ומה שביניהם

מאת: עדי גורני
ב- 14 ביולי, חוגגים בצרפת את יום הבסטיליה. לכבוד החג הצרפתי בחרנו לערוך השוואה בין היינות הצרפתיים לבין היינות הישראליים מכל הבחינות. עדי גורני האזינה בקשב לדניאל רוגוב, מבקר מסעדות ויין, לאייל ויציק, משווק יין, ליוסי כהנא, מנהל מחלקת משקאות ויינות ברשת "שופרסל" ולמיכאל רפאל, הבעלים של רשת חנויות "גורמה שופ". כחול, (אדום) ולבן

שלושה מדווחים על הבציר

מאת: עדי גורני
זמן הבציר, שיא השיאים של ההכנות, הציפיות ועבודה חקלאית ארוכה של שנה, מהווה תקופה מעניינת ומרגשת בכל יקב. עדי גורני יצאה לבדוק מה קורה בשטח בדיוק בימים אלו – שיא עונת הבציר 2008 עם שלושה נציגים מהיקבים: יורם שלום מיקב אלכסנדר, גולן פלם מיקב פלם וקובי ארנס מיקב כרמל. השורה התחתונה: יש למה לצפות

הישרדות

מאת: לי דניאל
שיא החום של אוגוסט, חם לנו וחם לענבים בכרמים. לי דניאל נשלח למשימת הישרדות - לבדוק עם ייננים ובעלי יקבים אילו זני ענבים שורדים בחום של ארץ ישראל, ואילו זני ענבים יותר מפונקים. קבלו את עשרת הזנים האורחים שמרגישים פה הכי בבית, העשירייה השורדת במדינת ישראל, וגם אלה שזקוקים ליחס חם יותר מאחרים

אדום עולה – הכל על יין אדום

מאת: עדי גורני
אדום, אחד הצבעים הבולטים בעולם היין, הוא צבע האהבה. לכבוד ט"ו באב החל השבוע, החלטנו לברר את כל מה שקשור לאדום האדום הזה: אילו סוגים קיימים, מדוע הוא בריא ומה באמת קושר אותו לאהבה

כרם אורטל - אוצר טבע

מאת: אבי הלוי
כרם אורטל נהנה מאקלים יוצא דופן - הרבה אור והרבה טל, ולכן מצליח להפיק יין איכותי במיוחד. אבי הלוי ביקר בכרם, נפגש עם אנשי היקב העושים במלאכה וגם טעם מתוצרתו