טוליפ – יין של אנשים

מאת: הילה איל
לקראת אירוע ההשקה הקרוב של יקב טוליפ ב-3 בספטמבר, כמיטב המסורת של היקב, נפגשה הילה איל בארבע עיניים עם אנשי יקב טוליפ - רועי יצחקי, מבעלי היקב ומנהלו ותמיר ארצי, יינן היקב. היא כינתה את החוויה "פגישה בגובה העיניים". התיאור לפניכם

אושרה תשבי - החלום וההגשמה

מאת: טליה לוין
החלום הגדול של אושרה תשבי היה לשלב בין אוכל ליין, להעניק לאנשים חוויה קולינרית מלאה שמשלבת אוכל טוב עם יינות טובים, והיא הגשימה את חלומה בישראל וברחבי העולם. טליה לוין בראיון בלעדי עם אושרה תשבי, היוצרת המקורית שחולמת ומגשימה. fine food by oshra tishbi

16 מלאו לאיש היין

מאת: מערכת Israelwines
אמנון פאר איש הרדיו והיין חוגג 16 שנות תוכנית רדיו חי מאוד ברשת ב'. בכל שבוע מקפיד פאר לארח נציג מעולם היין הישראלי ולקדם את תעשיית היין בישראל, ועל כך מגיעות לו מחמאות רבות. כולנו מאחלים לו ולכל הצוות שאיתו מזל טוב גדול וברכת הצלחה בהמשך הדרך

סומלייה ישראלי(ת) בלונדון

מאת: יעל סנדלר
יעל סנדלר שקטפה את המקום הראשון בתחרות פרס ירדן 2009 של יקבי רמת הגולן, זכתה לשמש כסומלייה במסעדת היוקרה של גורדון רמזי בלונדון. רק לאחר כמעט חודש מאז ששבה מהחוויה המיוחדת הזו, נרגעה מעט מן ההתרגשות והתיישבה לשחזר את החוויה הבלתי נשכחת. האם היא פגשה את גורדון רמזי בכבודו ובעצמו? רק מי שיקרא עד הסוף יידע את התשובה! בלעדי לפורטל היין הישראלי

חוויות שגריר רקנאטי בפריז

מאת: אורי וישקין
אורי וישקין, סומלייה ומנהל תחום היין במסעדות "סבסטיאן" ו"קפה נואר" שזכה במקום השני בתחרות "שגריר רקנאטי" לשנת 2008 חזר מפריז שיכור מגאווה ישראלית. בכתבה בלעדית לפורטל היין הישראלי הוא משתף אותנו בתחושותיו ובחוויותיו מביקורו האחרון באימפריית היין האולטימטיבית שבו נטל על עצמו לראיין, להשוות ולהבין לעומק מהו מקומו של היין הישראלי. הוא חזר עם תובנות ועם הרבה גאווה בלב

פרופ' הדס – מעיין מידע על יין

מאת: יעל צמח-גרינשפון
פרופ' עמוס הדס הוא אחד מן האנשים הבולטים בידע בתחומי מחקר תעשיית היין בישראל בכל הזמנים. בראיון בלעדי קולח הוא מסכם בבהירות נושאים חשובים רבים הקשורים לגפן מכיוונים שונים: היסטוריה, תרבות, יהדות, מחקר ופיתוח ועקרונות שיפוט הגונים ומהימנים. בכל משפט שלו ניכרים הידע, הניסיון, ההיכרות העמוקה עם אנשי התחום בישראל ובעולם והזווית האישית הייחודית לו

יין ואוכל על פי קונפורטי

מאת: יעל מני
"יין הוא נוזל חמקמק", "יין הוא מושג שגדול מסך חלקיו", "יין מהווה מלווה מושלם לאוכל" – פנינים אלו ועוד רבות אחרות ליקטה יעל מני בשיחתה עם השף אבי קונפורטי, שהקים מסעדות מצליחות רבות, חובב יין מושבע ואספן יינות בלתי נלאה. הם דיברו על מסעדנות, על אוכל, ובעיקר על יין – הרבה יין

אדם מונטיפיורי - ראיון בווידיאו

מאת: טליה לוין
"אנחנו הישראלים שותים היום הרבה יותר יין מבעבר. אך אני שמח לבשר כי אנחנו לא רק שותים הרבה יותר אלא גם שותים יותר טוב", כך סיפר אדם מונטיפיורי, מנהל המחלקה המקצועית ליין ביקבי כרמל, בראיון לרנה סינגר מאתר עזרה ויז'ן. לפניכם קטע הווידיאו המקורי ותרגומו הבלעדי בפורטל היין הישראלי

אדם מונטיפיורי - שגריר היין הישראלי

מאת: מירה איתן
בשנת 1884 הרים סר משה מונטיפיורי תרומה אחרונה לישראל והעניק אותה לעיר ראשון לציון. כמאה שנים מאוחר יותר מגיע לישראל נין יורשו של מונטיפיורי והוא ממשיך את דרכו - הרמת תרומה לעולם היין הישראלי. החל מעבודת שטח במסעדות ובתי מלון ועד לתפקידו כמנהל היצוא של יקבי ישראל, מפיץ האנגלי תכול העיניים את תורת היין הישראלי בעולם. זהו סיפורו של אדם מונטיפיורי – שגרירו של היין הישראלי בעולם

אחד על אחד עם דניאל רוגוב

מאת: טליה לוין
דניאל רוגוב, אחד ממבקרי היין והמסעדות המפורסמים והגדולים בישראל במהלך 20 השנים האחרונות, טועם בחודש יותר מ-1,500 יינות ומבקר בשש עד עשר מסעדות בשבוע. טליה לוין יצאה לראיין את האיש המרתק בעולם היין והקולינריה בישראל לכבוד השקת ספרו החדש "מדריך רוגוב ליינות ישראל 2009", היוצא לאור זו השנה החמישית ברציפות. יישר כוח

לרבקה פומרנץ בהערכה

מאת: יעל צמח-גרינשפון
רבקה פומרנץ, אישה רבת פעלים ומלאת אנרגיות טובות, ששימשה כתבת בכירה של הפורטל במשך ארבע שנים, וניהלה וערכה את הפורום של פורטל היין הישראלי במשך שלוש שנים בהצלחה רבה, נפרדת מאיתנו לצערנו. זה הזמן לתאר ולפאר את המפעל המרגש שפיתחה וקידמה למה שהוא היום ולאחל לה הצלחה רבה

כל אחד וכוס היין שלו

מאת: לי דניאל
יין הולך מצוין עם פגישות עסקים, אבל יש מנהלים שלא זקוקים לעסקה מוצלחת כדי לפתוח בקבוק יין טוב. שלושה מנהלים מספרים על סוד המשיכה שלהם למשקה ועל הדרך מגלים איזה יין ישמחו אם תביאו להם בפגישה הבאה

מי רן ביקב צרעה?

מאת: יעל צמח-גרינשפון
אורי רן (40) שמונה לאחרונה למנכ"ל החדש של יקב צרעה, גאה להצטרף לצוות, להמשיך לטפח אותו ולהפיק את היינות הטובים ביותר מהכרמים שלו. בראיון מיוחד למערכת IsraelWines הוא מספר איך הכל התגלגל, ובאופטימיות שלו מותיר אותנו בציפייה דרוכה לבאות

שחקנים פראולימפיים

מאת: תומר קרן
בשבת הקרובה, 6 בספטמבר, תיפתח אולימפיאדת הנכים בסין. רגע לפני שמיטב ספורטאינו יוצאים למשחקים הפראולימפיים, ביררנו איתם כמה שאלות דחופות: איזה יין מעורר בהם השראה, באיזה כרם הם אוהבים להירגע לפני תחרויות והשאלה המתבקשת: איזה בקבוק יפתחו על הפודיום? הכינו את הבקבוקים, הספורטאים באים

פתיחת האולימפיאדה

מאת: מיכל שפונד-כספי
כמחווה לאולימפיאדת בייג'ין, נתנו במה לספורטאים האולימפיים שהביאו לישראל מדליה והמון כבוד. גל פרידמן ואורן סמדג'ה מספרים בראיון בלעדי לפורטל היין הישראלי IsraelWines על הרגלי שתיית היין שלהם. מקווים שנרים הרבה כוסות יין ישראלי במהלך האולימפיאדה